Arroz blanco con frutos secos

Este plato es super sano y energético, pero si encima te gustan los frutos secos, es la repera...

 

Ingredientes:

400 g de arroz basmati

1 cebolleta

1 diente de ajo

1 cucharada de pipas de girasol

1 cucharada de semillas de sésamo

1 cucharada de pistachos pelados

1 puñado de pasas

1 puñado de nueces peladas

1 pellizco de comino en polvo

Aceite

Pimienta

Sal

 

 

Elaboración:

 

 

Ponemos las pasas a remojo en agua caliente para que se hidraten y ablanden.

 

En una olla ponemos abundante agua y un poco de sal al fuego y cuando empiece a hervir echamos el arroz basmati ya lavado, dejamos cocer 10 minutos, escurrimos y reservamos.

 

Picamos la cebolla muy menudita y la rehogamos en una sartén con un poco de aceite, a continuación echamos el ajo ,también muy picadito y seguimos rehogando.

 

Añadimos las pipas, las semillas de sésamo, las nueces troceadas, los pistachos y las pasas bien escurridas, removemos unos instantes y echamos el arroz. Salpimentamos y espolvoreamos un poco de comino, dejando hacerse por un par de minutos.

 

Buen provecho!!