Tosta de calabacin y parmesano

Estas delicias se pueden preparar a modo de tapeo, o para una cena rapida e informal con amigos, acompañados de unas buenas jarras de cerveza.

Ingredientes:

1 calabacin ( da para 4 tostas )
4 Rebanadas de pan rustico
aceite de oliva virgen extra al ajo y oregano
aceite de oliva para freir
2 cucharadas soperas de parmesano
Oregano

Elaboración:

Se tuestan las rebanadas de pan, se rocian con aceite de ajo y oregano, mientras freimos el calabacin a tiras, escurrimos el sobrante de aceite de fritura, colocamos las tiras encima de la tosta y rapidamente espolvoreamos parmesano y oregano.


Buen provecho!!