Helado de leche casero

Esta receta de helado de leche rápido es tan fácil de hacer que parece mentira. Super refrescante al paladar y con un tiempo de elaboración tan reducido que lo podrás preparar en cualquier momento.

Es un postre helado hecho a base de leche. Refrescante, apetitoso y muy económico, una receta que tienes que anotar en tu cuaderno. Así que manos a la obra y a hervir, que tenemos que dejarlo listo para mañana.

Ingredientes:

3/4 l de leche
1 huevo batido
4 cucharadas de azúcar
1 rama de canela
1 cucharadita de coñac

Elaboración:

Para preparar este helado de leche rápido y sencillo, primero colocamos la leche en una olla y agregamos el azúcar y la canela mientras removemos.

Encendemos el fuego y cuando la preparación empiece a hervir, incorporamos el huevo y el coñac.

Esperamos que la mezcla enfríe hasta que llegue a temperatura ambiente y cuando esté frío llevamos la preparación al congelador.

Lo dejamos allí durante 24 horas y luego estará listo para saborear. A mi me gusta presentarlos en vasitos de chocolate, pero ya esto es al gusto.

Buen provecho !!

Brochetas de fresas con boquerones

Imagen del blog Menorcana.

Receta fácil, llamativa y que sorprenderá a todos los comensales. 

Ingredientes:

Boquerones en vinagre
Fresas
Vinagre
Azúcar moreno

Elaboración:

Es muy sencillo, rápido y fácil.

Solo tenemos que tener boquerones en vinagre ya preparados, también se pueden comprar ya hechos.

Cogemos la brocheta y ensartamos una fresa, un boquerón y una fresa (o partiendo una grande a la mitad y hacer la brocheta a mitades).

Ponemos un poco de vinagre y una pizca de azúcar moreno, aliñamos la brocheta y lista para comer.


Buen provecho!!

Alubias blancas con Butifarra

Esta receta se la tengo que agradecer a Sull, un amigo de mi hermandad. Típico plato catalán, el cual no conocía, se puede elaborar de varias formas, a mi me ha gustado esta; En este blog ya está escrita una versión bastante parecida, pero esta que os cuento ahora, es en caliente. ¡ Espero que os guste ! 

Ingredientes:

1 tarro de alubias blancas cocidas
1 butifarra catalana fresca (no cocida)
2 dientes de ajo
1 manojo de perejil fresco picado
150 gr de bacon ahumado
Aceite de oliva
Sal

Elaboración: 

Escurrimos las alubias y las enjuagamos, las saltemos en una sartén con aceite, ajo, bacon y el perejil.

Mientras, en otra sartén, hacemos la butifarra a la plancha (previamente pinchada para que no se abra).

Servimos la butifarra en forma de rosca con el salteado en el centro. Le ponemos un buen chorrito de aceite de oliva y listo!

Se puede acompañar con salsa Ali oli

Buen provecho !!

¡¡ 15.000 visitas !!

Porque sin vosotros, esto no sería posible !! 15.000 gracias !! 

Terrina salada de habitas tiernas

Esta receta la he sacado del blog de una cocinera a la que sigo, Floruca.

Ingredientes:

100 gr de habitas tiernas (tarros de cristal o bien las cocemos nosotros)
2 o 3 tomates secos
1 trozo de jamón serrano a taquitos (o una tarrina)
1 cucharada de cebolla frita a trocitos
Ajo en polvo
3 huevos
1 vaso de leche
2 cucharadas de harina de repostería
Mantequilla para engrasar el molde
Pimienta molida
Sal

Elaboración:

Ponemos a hidratar los tomates, bien lavados en agua caliente durante media hora.

Una vez todo preparado, troceamos muy pequeñito los tomates y el jamón.

Engrasamos el molde, a ser posible de silicona, para el microondas.

Ponemos en un recipiente la leche, los huevos,la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, batimos todo hasta deshacer los posibles grumos.

Le añadimos las  habas, la cebolla, los tomates y el jamón troceado, mezclamos todo muy bien con la ayuda de una espátula.

Vertemos la mezcla en el molde distribuyendolo bien.

Hornearemos en el microondas durante 12 minutos a máxima potencia ( 750-800 aprox). Dependiendo de cada microondas, añadiremos a menos grados, mas minutos.

Dejamos reposar sin abrir la puerta del microondas durante 5 minutos más. Comprobaremos con la ayuda de una brocheta si esta bien cocido, esta debe de salir limpia.

Dejamos templar y desmoldamos, podemos consumirlo tibio o frío.

Buen provecho !!

Magdalenas de jamón y queso

Atrévete a probar estas exquisitas magdalenas saladas preparándolas para alguna fiesta y sorprenderás a tus invitados!! 

Ingredientes:

80 gr de margarina (preferiblemente Tulipan con sal)

90 gr de harina (Maizena)

90 gr de harina de trigo

1,5 cucharaditas de levadura

60 ml de leche (1/4 taza)

20 gr de jamón york troceado (sustituible por beicon, jamón serrano, chorizo...)

50 gr de queso rallado

1 cebolla pequeña picada

2 huevos

1/2 cucharadita de orégano 

Pimienta

Sal

Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 180º.

Mezclamos las harinas, la levadura, una pizca de sal y pimienta y el orégano.

Cortamos el jamón york en cubitos y añadimos a la mezcla junto con la cebolla picada y el queso.

Derretimos la margarina y luego la dejamos enfriar.

Mezclamos la margarina, los huevos y la leche y lo añadimos todo a la mezcla anterior.

Vertemos la mezcla en moldes para magdalenas y horneamos durante unos 15-18 minutos a 180º.

Buen provecho!!

Galletas de vainilla sin mantequilla

Si quieres preparar unas ricas galletas bajas en grasas, estas son ideales ya que no contienen mantequilla. Gracias a su toque de vainilla ¡¡ están buenísimas !! 

Ingredientes:

1 huevo
75 gr de azúcar
125 gr de harina
1 pizca de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Bate el huevo, añade el azúcar y el extracto de vainilla. Seguimos batiendo hasta que el huevo aumente su volumen.

Añade la harina junto con la pizca de levadura y mezcla todo bien.

Deja reposar la masa unos minutos. Luego, dispón cucharaditas de la mezcla sobre una bandeja de horno, cubierta con papel especial (deja suficiente separación entre ellas ya que al cocerse aumentan y así no habrá riesgo de que dos galletas se peguen).

Hornea a 180º durante 10 minutos (debemos de sacarlas un poco blanquitas, ya que retienen bastante calor y si las sacamos demasiado tostadas estarán muy duras).



Buen provecho!!