Si quieres preparar unas ricas galletas bajas en grasas, estas son ideales ya que no contienen mantequilla. Gracias a su toque de vainilla ¡¡ están buenísimas !!
Ingredientes:
1 huevo
75 gr de azúcar
125 gr de harina
1 pizca de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración:
Bate el huevo, añade el azúcar y el extracto de vainilla. Seguimos batiendo hasta que el huevo aumente su volumen.
Añade la harina junto con la pizca de levadura y mezcla todo bien.
Deja reposar la masa unos minutos. Luego, dispón cucharaditas de la mezcla sobre una bandeja de horno, cubierta con papel especial (deja suficiente separación entre ellas ya que al cocerse aumentan y así no habrá riesgo de que dos galletas se peguen).
Hornea a 180º durante 10 minutos (debemos de sacarlas un poco blanquitas, ya que retienen bastante calor y si las sacamos demasiado tostadas estarán muy duras).
Buen provecho!!
